沙巴海上丝绸之路学会暨促进会之特色小镇“古达”考察篇(一)

沙巴海丝促进会考察团与“神秘之岛”度假村东主合摄

随着中国“一带一路”倡议的深入推进,丝绸之路经济带及海上丝绸之路沿线各国城市也因此受益。由中国国家主席习近平提倡的“一带一路”,在推动过程中,沿线扶持政策连接了中亚及东南亚国家各城市地区。而马来西亚尤其是沙巴州各城镇经贸也成为了“一带一路”的亮点。

一带,指的是“丝绸之路经济带”,是在陆地。它有三个走向,从中国出发,一是经中亚、俄罗斯到达欧洲;二是经中亚、西亚至波斯湾、地中海;三是中国到东南亚、南亚、印度洋。 “一路”,指的是“21世纪海上丝绸之路”,重点方向是两条,一是从中国沿海港口过南海到印度洋,延伸至欧洲;二是从中国沿海港口过南海到南太平洋。而东盟12国的新加坡、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、越南、文莱和菲律宾,则属“一带”沿线国家。作为东南亚地区的重要经济体,马来西亚将成为中国”一带一路“的战略布局中有力的根据地之一。

中国与马来西亚是隔海相望,唇齿相依的友好伙伴。时至今日,中马建交已顺利走过了第一个“黄金40年”,初步实现了双方合作共赢的构想。

沙巴海上丝绸之路学会暨促进会(简称沙巴海丝促进会)为了配合中国“一带一路”沿线扶持政策,将会走访沙巴州各城县的特色小镇,发掘更多历史古迹及沙巴特色产品,带动赶上“一带一路”列车。

日前,沙巴海丝促进会会长拿督杨秋立带领多位学员出发第一站去到古达进行实地考察,发掘更多来自古达的特色产品及旅游景点。古达是位于马来西亚沙巴州最北部的市镇,距离亚庇市仅需3小时左右车程。古达北面与菲律宾的巴拉巴克岛隔海相望,东面连接苏禄海,西面与中国的南沙群岛相对视。

古达曾经是北婆罗洲第一个首府。在早期的英殖民时代,英政府因古达与中国往来贸易活动而选择了古达为北婆首府。

而古达是沙巴最具有传统特征的龙古斯族的发源地。在这里,不仅能看见龙古斯人的传统长屋,更包括各种他们独特的手工艺品。古达也是沙巴州内多数华人居住市镇之一,以客家人居多,大部分是祖籍龙川,并以龙川酿豆腐远近驰名。古达因年轻人口往外移而显得清静,但尽管如此,古达因拥有许多美丽和天然的海滩而受到外地游客追捧。当地拥有一间早期由华侨所创办的华文中学-培正独立中学。

古达四周围被椰林环绕,著名特产有花生、椰子、虾饼及米饼等等,都是沙巴特产送礼佳品。近年来,沙巴政府大力开发古达最新的观光区“灯火楼”,其周围并建有许多供游客投宿的度假村。古达的海岸线因苏禄海与南中国海的交汇而显得美丽,自然环境保护做的非常出色。在这里,你可欣赏到最美的夕阳、火烧云,细腻的白沙滩和清澈的海水总让游人流连忘返。

古达邦宜岛

古达邦宜岛

沙巴海丝促进会一行人抵达古达的第一站,便乘坐海上客船前往距离古达镇1小时30分钟船程的邦宜岛。邦宜岛(Pulau Banggi)是位于古达最北端,岛上面积441平方公里,是马来西亚第三大岛屿,最高海拔529米,总人口约2万人。

会长拿督杨秋立和署理会长余田雄及顾问拿督杨伟光与古达邦宜岛村民交流

到达邦宜岛后,会长拿督杨秋立安排了大家乘车环岛进行考察。邦宜岛保留着原生态天然环境,拥有细腻的白沙滩和清澈的海水,岛上没有高楼、购物商场和工厂,有的只是最传统的甘榜民房。当地居民大多以种植业、捕鱼及养燕为生,生活过得相当朴实。

视察邦宜岛码头
古达邦宜岛上拥许多村民搭建这类小型燕屋养燕
顾问拿督杨伟光与会长拿督杨秋立向村民选购邦宜岛盛产的芒果

邦宜岛还有个“神秘之岛”,每年吸引许多来自中国、香港与西马的游客前往度假。据东主KENNY与JASON表示,古达邦宜岛拥有许多丰富的天然资源,自然生态也保护的很好。虽然岛上设备简单,但医院、警察局、中小学校应有尽有。唯一缺乏的,就是水电和油站设施。在岛上,水源是用来购买的,每次购买1600毫升自来水,要价80令吉。而汽油与柴油都比古达镇上每公升贵40至60仙。

古达邦宜“神秘之岛”度假村

KENNY与JASON是因为在邦宜岛旅游时,发现邦宜岛海水清晰环境优美,因此在2017年合力开发“神秘之岛”。岛上可供约30人住宿。除了浮浅、潜水与钓鱼活动外,“神秘之岛”也会让游客体验自然生态保护工作,探讨大自然的奥妙。

沙巴海丝促进会考察团与“神秘之岛”度假村东主合摄
古达“神秘之岛”度假村超大新鲜螃蟹
古达邦宜岛新鲜鲍鱼

古达传统米饼

黑米,糙米及白米三种古达传统“米饼”包装

在对邦宜岛考察结束后,会长杨秋立带领大家前往了解古达驰名的传统特色小吃“米饼”的制造过程。 “米饼”客家话俗称“米澄”。在早期,是客家人的甜点零嘴,更是农历新年年货盘上少不了的特色小吃之一。

工人纯手工为糙米进行筛选

早期的人们因煮了太多的白饭,不能及时吃完,为了不浪费食物,就把剩下的米饭拿到太阳底下晒,后再混入糖浆、花生、香葱等配料,待冷却就变成了可口香脆的“米饼”。糙米的口感香脆、红米味重,而黑米则偏硬,可说是各有风味、各有特色,满足了不同馋嘴食客。

制作传统“米饼”的所使用的糙米,红米,黑米及白米

据米饼达人罗福义表示,家族从事制作传统“米饼”已有半个世纪之久,是外婆从50年代就开始制作,之后将手艺传个给母亲。而他本身已是第三代。为迎合现代市场需求,身为第三代接班人的他引进了机械代替人手制作。早期人手制作一天只能生产1000包,如今有了机械便利,两小时就能生产1000包“米饼”了。

会长拿督杨秋立与署理会长余田雄体验传统米饼制作工具
考察完毕后与东主合照留念

沙巴海丝促进会一行人考察完毕“米饼”制作厂后,晚餐也获得古达市政局副总监林少辉接待。在晚餐上,大家也一同交流及商讨如何带动古达特色产品赶上“一带一路”列车,为古达未来的发展奠定重要的方向。

前排左二古达市政局副总监林少辉宴请晚餐后与沙巴海丝促进会考察团合影留念

古达传统虾饼

古达虾饼成品

第二天清晨,一行人前往古达传统虾饼制作厂考察。虾饼是当地人喜欢的零食之一,虾饼咬在口中发出“咔吱、咔吱”声响,吃完嘴里还留着浓浓的香味,实在让人回味无穷。古达传统虾饼制作厂是由陈桂珍女士与丈夫钟耀集一同创立经营。初期只接受小贩订单制作简单虾饼销售,在逐渐获得许多朋友所喜爱后,一步一步形成今天在当地有规模的虾饼制作厂。

传统虾饼制作厂东主陈桂珍女士为会长讲解炸虾饼过程
古达传统虾饼晒干过程

陈女士透露,经营传统虾饼制作已有15年之久,如今还是以全手工制作,每天需生产1000包虾饼来供应整个沙巴州的市场。一旦有节日喜庆,订单更会增加一倍。 (未完待续)

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